Bu harika çorbanın içine konan süt, nebati ve zengin aromasıyla ıspanağın metalik tacını yumuşatıl. Buna aslında ıspanak değil, süt çorbası demeliyiz. 4-6 KİŞİLİK 1 adet kuru soğan, küp küp doğranmış 2 diş sarımsak, ince kıyılmış 1 adet yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış 50 ml beyaz şarap 500 gr ıspanak, iyice yıkanıp kurutulmuş keçi peyniri, ufalanmış,